| Fusy.eu - Niezależne forum o herbacie http://www.fusy.eu/ |
|
| Co teraz pijesz ? http://www.fusy.eu/viewtopic.php?f=16&t=48 |
Strona 7 z 26 |
| Autor: | krzysztofsf [ 05 mar 2012, 23:15 ] |
| Tytuł: | Re: Co teraz pijesz ? |
matiwan pisze: Choć jakiś czas temu mi nie smakowała i wydawała się być nijaka, to dziś bardzo przypadła mi do gustu. Jakby nabrała oleistości i głębokiego smaku. Zero gorzkiego smaku, rzekłbym nawet, że jest słodkawa. Tez mam wrazenie, ze niektore z posiadanych herbat zielonych i bialych przechodza pewne procesy dojrzewania. Pytanie, ktorych dotyczy ten proces, a ktore tylko wietrzeja i pogarszaja smak?  Zapijam sie obecnie 2008 Menghai *V93* Ripe Pu-erh Tuocha |
|
| Autor: | matiwan [ 06 mar 2012, 13:37 ] |
| Tytuł: | Re: Co teraz pijesz ? |
No właśnie nie wiadomo które to polepszają się, a które tylko pogarszają... Ale ta mnie bardzo pozytywnie zaskoczyła. Szkoda, że tak mało mi jej pozostało  .Dziś Bi Luo Chun pyszna jak zawsze... |
|
| Autor: | krzysztofsf [ 06 mar 2012, 21:59 ] |
| Tytuł: | Re: Co teraz pijesz ? |
matiwan pisze: No właśnie nie wiadomo które to polepszają się, a które tylko pogarszają... Rozne rzeczy sie dzieja z przechowywanymi herbatami. Mam wrazenie, ze w niektorych, przy przechowywaniu w sloiku w temp pokojowej, olejki aromatyczne parujac z dolnych warstw zatrzymuja sie w gornych, wzbogacajac ich smak i aromat. Czesto jakas herbata pita po dlugiej przerwie zaskakuje mnie bardzo korzystnie, a gdy ponawiam jej degustacje juz po kilku dniach, smak jest ubozszy niz niedawno zapamietany. Ciekawe, czy zjawisko to bywa wykorzystywane do wytwarzania wyzszej klasy herbat, odlaczajac gorne, wzbogacone przechwyconymi substancjami warstwy, na wzor zbierania smietanki odkladajacej sie na powierzchni mleka. |
|
| Autor: | Wichajster [ 07 mar 2012, 10:25 ] |
| Tytuł: | Re: Co teraz pijesz ? |
Tie Guan Yin Oolong z FST Jakieś 3-4 gramy na gaiwan* 130 ml. Zupełnie inna niż wszystkie oolongi, które do tej pory piłem. Ma w sobie coś z trawiastości znanej mi z japońskiego gyokuro, ale jest to dość dalekie porównanie. Ta trawiastość jest bardziej subtelna, do tego dołącza smak surowego hmmm brokuła? Ciężko mi to określić. Nie wyczuwałem zmian w smaku przez 5 zaparzeń. Nie mierzyłem czasów hehe. *jak wymawiać poprawnie "gaiwan"? |
|
| Autor: | cha [ 07 mar 2012, 16:04 ] |
| Tytuł: | Re: Co teraz pijesz ? |
ja mowie sobie zawsze gajwan, a tak miedzynarodowo to gajłan....z tego co wiem mnie bardziej ciekawi jak odmieniać;d a co do tej techniki to podobna do mojej. teraz zauwazyłem ze zle palce okresliłem. miały byc na odwrot |
|
| Autor: | matiwan [ 07 mar 2012, 18:31 ] |
| Tytuł: | Re: Co teraz pijesz ? |
krzysztofsf pisze: Ciekawe, czy zjawisko to bywa wykorzystywane do wytwarzania wyzszej klasy herbat, odlaczajac gorne, wzbogacone przechwyconymi substancjami warstwy, na wzor zbierania smietanki odkladajacej sie na powierzchni mleka. Wydaje mi się, że nie... Panuje przekonanie, że im świeższa herbata tym lepsza, więc pewnie chce się sprzedać zbiory jak najszybciej. Choć nie wiem czy górne warstwy bardziej byłyby nasycone owymi aromatami, w końcu herbata jest niezwykle chłonna. Chyba, że brać pod uwagę bardzo duże ilości, a nie np. słoik pojemności około 1l. Ciekawe... |
|
| Autor: | krzysztofsf [ 08 mar 2012, 20:29 ] |
| Tytuł: | Re: Co teraz pijesz ? |
Teraz to pije 
|
|
| Autor: | krzysztofsf [ 10 mar 2012, 17:08 ] |
| Tytuł: | Re: Co teraz pijesz ? |
A teraz  2006 Yuan Rui Chang "Menghai Qi Zi" Ripe Pu-erh tea cake Delikatne, z nutami wanilii i kakao. |
|
| Autor: | Five Star Tea [ 10 mar 2012, 17:34 ] |
| Tytuł: | Re: Co teraz pijesz ? |
Ładnie wygląda. Bardzo. |
|
| Autor: | Joanna 'Liu Mulan' 劉 木蘭 [ 10 mar 2012, 18:20 ] |
| Tytuł: | Re: Co teraz pijesz ? |
Ja piję - Bai He Xian Zi  Pyszna 
|
|
| Strona 7 z 26 | Strefa czasowa UTC+1godz. |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|