|
2004 Imperial Shu/Cooked Pu-erh z Five Star Tea
Gongfu, pojedyncze plukanie. Dwie czubate lyzeczki na 200 ml wody.
Przy herbatach luznych, i bardzo slabo zbitych prasowanych plucze tylko raz - wystarcza to. zeby ozywic i pierwsze parzenie ma juz wartosciowe parametry - szkoda byloby marnowac drugim plukaniem.
Juz pierwsze parzenie tak robione bylo mocno czerwone, geste i aromatyczne - efekt duzego nasycenia zywicami, naturalnymi substancjami aromatycznymi i wzbogacajacymi je produktami mikroflory odpowiedzialnej za procesy odbywajace sie przy wytwarzaniu shu.
Smak lekko smietankowaty, aromat przyjemny, lekko zywiczny, lekkie tony zwiazane z "wiekiem".
Brak mocniejszych akcentow ziemistych jak rowniez drzewnych.
Przyjemna i lagodna.
Pewna wlasna slodycz.
Ziemistosc wyczuwalna praktycznie tylko przy wachaniu lisci w czajniczku.
Kolejne 3 parzenia stanowia rozwiniecie pierwszego - geste, smietankowate, "gesty aromat".
W miare wydluzania kolejnych parzen, z uzyskiwanego jasniejszego juz naparu zaczynam wyczuwać pewna drzewiastosc a smietankowasc zanika.. Brak goryczy, slodycz dalej sie w pewien sposob manifestuje. Odczuwanie smakow glownie trzonem jezyka - u nasady i kolo slinianek - wrazenie gestosci mimo, ze napar coraz mniej intensywny.
Bardzo dobry Menghai - smietankowatosc, slodkawosc, przyjemny aromat.
Idealny Pu Erh dla osob szukajacych wyrazistej, pelnej, aromatycznej herbaty, a jednoczesnie nie majacych checi, czy cierpliwosci przechodzic procesu oswajania sie z tym gatunkiem. Oswajania w ktorym nasze zmysly ucza sie wychwytywac przyjemne elementy i przyzwyczajac do tych, ktore poczatkowo raza. W tej herbacie brak agresywniejszych elementow pofermentacyjnych.
Na rynku polskim nie spotkalem odpowiednika tej klasy.
|
