Bei Dou Yan Cha from Buddha Country Cliff to bardzo ciekawy oolong, tak zwany skalny, pochodzący z gór Wuyi, na południowym wschodzie Chin. Zbiór z roku 2012.
Zacznę od suszu, liście duże, ciemne, o grubych nerwach.
Przygotowałam herbatę w gaiwanie, parzenie wrzątkiem, krótkie. Zaczęłam od 15 sekund, później 30 itd. Zrobiłam kilka zalań, smak długo się utrzymywał i to na tyle intensywny, że teraz zastanawiam się czy nie pozostanie na stałe w gaiwanie i czarce?
Smak wybitnie prażony. Przyznam szczerze, że za pierwszym razem skojarzył mi się z dobrze wypieczonym mięsem na grillu, ale to nie wszystko. Pojawiało się również coś z owoców, choć tak naprawdę trudno mi ten smak przypisać do jakiegoś konkretnego. Może leśne jagody? Jest to herbata, przy której wyjątkowo długo smakuje się napar szukając dobrych skojarzeń, czasem wydaje się że to ten, a po chwili już coś innego. Jednak nad tym wszystkim góruje wyraźnie charakterystyczny, prażony smak.
