Fusy.eu - Niezależne forum o herbacie
http://www.fusy.eu/

Yunnan "Yi Mei Ren" Wu Liang Mountain Black Tea * Spring 201
http://www.fusy.eu/viewtopic.php?f=3&t=97		 Strona 1 z 1
Autor:  krzysztofsf [ 29 mar 2012, 18:34 ]
Tytuł:  Yunnan "Yi Mei Ren" Wu Liang Mountain Black Tea * Spring 201
Po prostu bardzo apetycznie wyglada, ze az wstawilem, zeby Cha narobic apetytu :)

htp://www.yunnansourcing.com/store/pro ... oduct=2036

Obrazek

I google tlumacz :)

Yunnan "Yi Mei Ren" Wu Liang Black Mountain Tea * wiosną 2012 roku


"Yi Mei Ren" (彝美人) oznacza dosłownie Yi (mniejszość) piękno. Ta herbata ma nazwę "Yi Mei Ren", jak to jest zrobione z materiału Liang Wu Mountain, obszar zamieszkany głównie przez Yi ludzi mniejszości i nosi podobieństwa do obu i oolong i czarną herbatę w jego zapachu i smaku. Yunnan duży liść materiał odmianowa jest używany i herbata jest zwiędłe i fermentowane jak czarnej herbaty, ale na dłuższy okres czasu z kilkoma przerwami energicznie potrząsając liści. Sprzyja to bardziej dokładne więdnięcie / fermentacji i prowadzi do to ciemniejszy kolor.

Parzona herbata jest bardzo aromatyczny z czekoladowy smak słodki, bez zauważalnej cierpkości. Trunek herbata jest super jasny i głęboki złoty z zabarwień czerwieni jeśli warzonych dłużej. Ze względu na większe utlenianie poziomu ta herbata może być przechowywany przez kilka lat z subtelnych zmian w aromacie i smaku.
Autor:  cha [ 29 mar 2012, 20:30 ]
Tytuł:  Re: Yunnan "Yi Mei Ren" Wu Liang Mountain Black Tea * Spring
Tak, ciekawy duży liść. Kiedyś czytałem o tych herbatach. Praktycznie jest to oolong, teoretycznie czarna;) Produkcja jak w oolongach. Producent zażyczył sobie nazwy czarna herbata, i tak zostało. Cało listne herbaty, szczególnie świeże, są najlepsze;) Podobna do Yunnana od Wojtka.
Autor:  Wichajster [ 29 mar 2012, 21:12 ]
Tytuł:  Re: Yunnan "Yi Mei Ren" Wu Liang Mountain Black Tea * Spring
cha pisze:
Praktycznie jest to oolong, teoretycznie czarna;)

Nie wygląda w ogóle na oolonga, więc w czym się to objawia?
Autor:  matiwan [ 29 mar 2012, 22:16 ]
Tytuł:  Re: Yunnan "Yi Mei Ren" Wu Liang Mountain Black Tea * Spring
Oolong?? Poszukałem teraz i znalazłem, że jest to fantastycznie wykonana czerwona (nasza czarna) herbata hong cha, choć proces produkcji tej herbaty różni się tym, że jest podrzucania. Podobny proces więdnięcia oraz fermentacji wraz ze zwinięciem liści, ale produkowana tak aby była herbatą czarną. Niby podobna do oolong przez podobieństwa produkcyjne, ale nadal jest czarną.
Może być bardzo ciekawa... Szkoda, że u nas nikt takich "dziwnych" herbat nie sprzedaje.
Choć niedługo dzięki FiveStarTea może się to zmienić ;) .
Autor:  krzysztofsf [ 29 mar 2012, 23:03 ]
Tytuł:  Re: Yunnan "Yi Mei Ren" Wu Liang Mountain Black Tea * Spring
W YS Scott oferuje bardzo ciekawe herbaty - kusi mnie, zeby kiedys nakupic sobie czarnych, lub np. tych oryginalnych oolong z Yunnan.
htp://www.yunnansourcing.com/store/cat ... 1201901017

Zapewne 5* poszerza z czasem oferte o kolejne (do juz oferowanych) czarne herbaty - moga to zrobic w miare bezpiecznie, bo odpowiednio przechowywane herbaty czarne, mozna bez utraty jakosci (a czesto jeszcze dojrzewaja ) przechowywac przez kilka lat - w zwiazku z tym mozna kupowac wieksze ilosci danego gatunku uzyskawszy dobre ceny zakupowe, stopniowo wzbogacajac oferte.
Autor:  cha [ 30 mar 2012, 7:01 ]
Tytuł:  Re: Yunnan "Yi Mei Ren" Wu Liang Mountain Black Tea * Spring
Istnieją pewne różnice w procesie tej herbaty. Liście przeszły kilka okresów intensywnego wytrząsania / podrzucania / ocierania. Wtedy herbata jest następnie walcowana i utlenienie wynosi do około 90% przed prażeniem i suszeniem. Końcowym rezultatem jest zupełnie ciemny, skręcany i piękny suchy liść, który może zostać technicznie nazwany Oolong z punktu widzenia przetwarzania, ale jest uważany Hong Cha przez producenta herbaty i tych z nas, którzy nie lubią nazywania technicznego. W poście poprzednim pomyliłem się co do "punktu widzenia". Do tego Krzysztof może podać dziwny nutę kwiatową która nie występuje często w czarnych herbatach. Prawda?:)

To samo można chyba powiedzieć o białych pu ehrach.
Autor:  matiwan [ 30 mar 2012, 10:31 ]
Tytuł:  Re: Yunnan "Yi Mei Ren" Wu Liang Mountain Black Tea * Spring
Wiem gdzie to przeczytałeś ;) .
Ten tekst można dwojako zrozumieć.
Rzadko występuje aromat kwiatowy, ale jednak czasami występuje.
Czym by ona nie była czy oolongiem czy czarną wygląda i z opisu wydaje się być naprawdę ciekawa.
Strona 1 z 1 Strefa czasowa UTC+1godz.
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/