Kiedyś od pewnego herbaciarza słyszałem ,że im trudniejszy przepis na przygotowanie herbaty ,tym lepszy smak sporządzonej herbaty.Czy kiedykolwiek spotkaliście się z czymś takim i który przepis wydaje się być dla was trudny ?

Mozesz rozwinac?
Wg mnie mozna odpowiednim parzeniem podniesc parametry gorszej herbaty jak i nieprawidlowym skopac smak dobrej, ale z pracochlonnoscia parzenia ma to malo wspolnego - razcej z pilnowaniem jakosci wody, temperatury, czasu parzenia i proporcji herbaty do wody.

Jaka woda najlepiej nadaje się do parzenia herbaty i skąd ją bierzecie.Ile tak średnio zajmuję wam zaparzenie dobrej herbaty.Czy zdarzyło wam się kiedykolwiek zepsuć smak herbaty z waszej winy ?

Najlepsza jest woda zrodlana z dobrego zrodelka, pozniej butelkowana "mineralna" z niska zawartoscia jonow. Pije duzo to parze w kranowie filtrowanej w dzbanku typu Brita

Czas - srednia to kilkanascie sekund - parze glownie metoda gongfu.

Wiele razy psulem rozne, zwlaszcza nowozakupione nieznane - zle proporcje, temperatura, czas parzenia.

Tak jak Krzysiu mówi. Źródlana która zawiera jak najmniej magnezu, wapnia i ewentualnie fosforu.
Nie ma trudnego przepisu na herbatę. Są po prostu herbaty wrażliwe i mniej wrażliwe jak. Gdy przesadzisz z temperaturą wody przy parzeniu Gyokuro, Senchy czy przecudnej Jiu Hua Fo Cha to sparzysz herbatę.

_________________
Herbatyzm jest kultem piękna, które daje się odnaleźć w codziennej, szarej egzystencji. Wdrąża poczucie czystości i harmonii, tajemnicę wzajemnej życzliwości. Jest nieśmiałą próbą osiągnięcia czegoś znośnego w naszym nieznośnym życiu.

No..to chyba będzie na tyle;d




Okakura Kakuzō, Księga herbaty

_________________
Herbatyzm jest kultem piękna, które daje się odnaleźć w codziennej, szarej egzystencji. Wdrąża poczucie czystości i harmonii, tajemnicę wzajemnej życzliwości. Jest nieśmiałą próbą osiągnięcia czegoś znośnego w naszym nieznośnym życiu.