Ja masala chai robiłem tylko z gotowej mieszanki ( htp://www.orientshop.com.pl/pl/p/Yogi-Bio-50-g/349 ) i bardzo mi smakowała. Próbowałem dwóch opcji: z lepszą czarną herbatą, ale smak herbaty nie był zbyt wyraźny dlatego kupiłem tanią granulowaną herbatę z osiedlowego sklepu i przyznam że była idealne. Najpierw gotuje mieszankę przez jakieś 5 minut (daje naprawdę solidną stołową łyżkę) a następnie wsypałem "herbatę" i parzyłem przez 3 minuty. Dopiero potem dolałem trochę mleka, tak na oko żeby zabielić i podgrzałem jeszcze trochę. No i bardzo duzo cukru oczywiście. Z masala chai jest tak że co wioska w Indiach to inny przepis. Moja znajoma piła w Indiach z mlekiem prosto od kozy pasącej się na zapleczu i mówi że smakowała zupełnie inaczej niż ta moja. Tak czy siak na jesienne słoty jak znalazł

Ciekawy pomysł z tą granulowaną herbatą

_________________
www.liumulan.com
www.facebook.com/liumulanblog

I z kozą również.

_________________
"Mój drogi, gdybyś tylko zaparzył mi filiżankę herbaty, która rozplącze mi mętlik w głowie, być może lepiej pojmę twoje troski."

Ch. Dickens

Zrobiłem, i zgadzam się z Joanną. Napar jest za mało herbaciany. Mleko za bardzo "neutralizuje" smak, aromaty herbaty. Chociaż ja nigdy nie byłem za łączeniem herbaty z mlekiem jako tzw. bawarkę.

_________________

Masala chai - moja ulubiona:) A może ktoś jeszcze podzieli się przepisem? Ja robię tak (ale nie jestem pewna czy dobrze!):

Przyprawy (pieprz, kardamon, goździki, cynamon,imbir w proszku) wrzucam do wrzącej, gotującej się wody, gotuję kilka minut do wyparowania części...Potem dodaję czarną herbatę (naprawdę musi być dobrej jakości! Kiedyś dodałam taką zwykłą z marketu i wyszło okropnie;/), znowu gotuję z 4 minuty...Zalewam mlekiem. Dosypuję cukier lub miód...odcedzam...

poprawcie mnie jak coś nie tak robie;) Ale wychodzi PYSZNIE! mmmm...

Robiłem z wielu czarnych herbat, ostatnio ze śniadaniowej english breakfast i trochę nie ukrywam przesadziłem, ale i z earl greya, i z cejlonu wychodziła dobra. Mój przepis to około 8-10 nasion kardamonu, tyle samo goździków, dwa płatki anyżu, szklanka mleka, dwie szklanki wody, skromnie z ziarenkami czarnego pieprzu, cztery plasterki świeżego imbiru, laska cynamonu z reguły średniej jakości, trzy łyżeczki cukru trzcinowego, oczywiście czarna mocna herbata z reguły staram się by był to cejlon, ale nie ma to aż takiej reguły dla mnie, używałem wielu. Cały ten mój chaotyczny przepis odnosi się do około pół litra masali, może ciut więcej. Będę próbował ją dopracować na tyle by była smaczna i nie przesadzona, spróbuję kolejnym razem

Czy mozna samodzielnie kupić przyprawy do tej herbaty?

Jak najbardziej. Na przykład w sklepie Planteon htp://planteon.pl/ . W sklepie jest bardzo duzy wybór ziół oraz przypraw od sprawdzonych dostawców. W sieci są dostępne mieszanki przypraw do masala chai ale mozna taką przyprawę skomponowac sobie samodzielnie co nie jest takie trudne.

W jej skład wchodzą
kardamon
pieprz czarny
cynamon
goździki
imbir

Herbata idealnie nadaje się przy przeziębieniu bo pomaga stanąc na nogi.