Chciałbym, aby w tym wątku każdy herbaciany laik pytał o różne dziwne rzeczy, które nie pasują do już istniejących wątków. A każdy kto potrafi odpowiedzieć na zadanie pytanie... niech to zrobi!

Tak więc ja zaczynam (pytaniem oczywiście):

Kolor naparu oceniamy lejąc z czajniczka do czarki (strumień) czy "gotowy" napar w czarce?

_________________

Ja oceniam kolor w nieprzeźroczystym, białym naczyniu.

ja właśnie do tego celu kupiłam szklany cha hai, dobrze widać też kolor naparu w białej czarce.

_________________
www.liumulan.com
www.facebook.com/liumulanblog

O.K. to już mam pewność. Do tej pory robiłem jak admin

_________________

Czy gotowy napar powinniśmy przelewać do rozgrzanej czarki?

_________________

Tak, dłużej utrzyma w ten sposób temperaturę naparu

_________________
www.liumulan.com
www.facebook.com/liumulanblog

Ukazał mi się wątek dobierania herbat do dań. Bardzo ciekawa sprawa z tym gdyż już nie które restauracje światowe właśnie do dań dobierają odpowiednią kawę i zaparzenie jej tak aby smakiem i aromatem pasowały do posiłków.
Pytanie; czy znacie może restauracje, w której tak dobierają herbatę?

_________________

Myślę, że jeśli takie miejsca są to napewno w Japonii, Sayama z Bloga Herbaciano - Kaligraficznie chyba kiedyś o takiej pisał, jak będę miała chwilkę to poszukam

_________________
www.liumulan.com
www.facebook.com/liumulanblog

A jak nazywa się osoba pracująca w herbaciarni - zawodowo parząca herbatę?

W świecie kawy jest to barista.

_________________

Herbaciarz

Edit: a w Czajowniach są "Czajmani"

_________________
www.liumulan.com
www.facebook.com/liumulanblog