Jaką szatkownicę polecacie do krojenia warzyw w kostkę, słupki, piórka???Chodzi o wydajność 6-8 kg na minutę...

Trudne pytanie, polecam poszukać do niego raczej forum gastronomicznego, być moze znajdziesz na tym forum więcej osob, które Ci doradza, jaki sprzęt wybrać. Wydajność zależy od surowca (twardość, lepkość itd), nigdy nie da się jej określić dokładnie Dużo tutaj rownież zależy od tego ile masz funduszy na zakup sprzętu.
Ze swojej strony polecam ten model:
htp://sklep.technica.pl/szatkownice-d ... coupe-cl20

W komplecie szatkownica ma 4 tarcze tnące.